Пирог с сентябрьским ревенем

В этом году у меня на усадьбе в сентябре ревень дал второй урожай. Наверное, из-за аномальной жары. Пирог с этим ревенем получился потрясающий.


Рецепт очень простой - как для пирога с яблоками "гость на пороге".
Черешки ревеня очистить и нарезать брусочками. Три яйца взбить со стаканом сахара, потом добавить стакан муки. Этим тестом залить ревень, выложенный на смазанную маслом форму. Поставить в духовку, разогретую до 200°С. выпекать 20 минут.
Готовый пирог опрокинуть из формы на блюдо. Потом перевернуть на другое блюдо.